Platos explicados paso a paso, con ingredientes honestos y tiempos reales para disfrutar cocinando sin complicaciones.
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Ensalada fresca de quinoa con langostinos, mango, pepino, edamame y albahaca, aliñada con una salsa cremosa de mango, caca…
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Arroz meloso y sabroso con calamares, mucha cebolla cocinada lentamente, tomate, vino blanco y un punto de sriracha. El ca…
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Un caldo vegetal limpio, aromático y versátil para tomar como consomé o utilizar como base de sopas, arroces y guisos. La …
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Berenjenas asadas y rellenas de pollo, verduras y salsa de tomate, terminadas con queso fundido y jamón serrano. Un plato …
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Bizcocho de limón muy alto, ligero y aromático, preparado separando claras y yemas para conseguir una miga especialmente a…
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Lubina asada sobre una cama de patata, boniato y cebolla morada, terminada con un refrito aromático de ajo, perejil y guin…
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Una versión completa de los huevos rotos con patatas doradas, champiñones salteados, langostinos jugosos y huevos fritos d…
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Carbonara sin nata, ligada fuera del fuego con yemas, queso pecorino y agua de cocción. La panceta adobada aporta un punto…
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Aros de cebolla caseros con un rebozado ligero de leche y agua con gas, fritos hasta quedar dorados y crujientes. Se acomp…
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Cebolla caramelizada melosa y profundamente sabrosa con dos elaboraciones claramente diferenciadas. La versión con azúcar …
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Croquetas de corteza fina y crujiente con una bechamel cremosa de morcilla y cebolla caramelizada. Las cantidades permiten…
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Un salteado jugoso de contramuslo de pollo, almendras tostadas y verduras crujientes, ligado con una salsa equilibrada de …
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