Fácil

Wraps de pavo y mozzarella con pesto rojo

Name: Wraps de pavo y mozzarella con pesto rojo
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 unidades de Tortilla de trigo (grandes y flexibles); 300 g Pavo (fileteado o en lonchas de buena calidad); 125 g Mozzarella (bien escurrida y cortada en rodajas); 80 g Tomates secos (escurridos si están conservados en aceite); 100 g Queso feta (desmenuzado); 1 unidad de Ajo (diente pequeño); 1 unidad de Albahaca (manojo pequeño; reservar algunas hojas); 30 g Nueces (sin cáscara); 2 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra (AOVE) (ajustar según la humedad de los tomates); 2 cucharadas de Agua (solo si hace falta aligerar la salsa); al gusto de Pimienta (recién molida)

Wraps calientes de pavo y mozzarella con una salsa cremosa de tomates secos, queso feta, ajo, albahaca y nueces. Una cena rápida en la que el pesto rojo aporta todo el sabor.

15 min preparación 8 min cocinado 4 raciones

Energía estimada 2.172 kcal receta completa

Por ración 543 kcal 4 raciones

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente.

Características de la receta

Omnívora Plato principal De 15 a 30 minutos Italiana

Sin huevo y 6 más Necesidades alimentarias orientativas

Ver clasificación completa 21 etiquetas

Alimentación

Omnívora

Necesidades alimentarias

Sin huevoSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

Plato principal

Momento

ComidaCena

Preparación

Salteado

Aparatos

SarténBatidora

Cocina

Italiana

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diarioPara toda la familia

Características

Alta en proteínasFuente de omega-3

Tiempo total

De 15 a 30 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Plato principal

Momento

Comida · Cena

Tiempo total

De 15 a 30 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Tortilla de trigo grandes y flexibles 4 unidades
Pavo fileteado o en lonchas de buena calidad 300 g
Mozzarella bien escurrida y cortada en rodajas 125 g
Tomates secos escurridos si están conservados en aceite 80 g
Queso feta desmenuzado 100 g
Ajo diente pequeño 1 unidad
Albahaca manojo pequeño; reservar algunas hojas 1 unidad
Nueces sin cáscara 30 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) ajustar según la humedad de los tomates 2 cdas
Agua solo si hace falta aligerar la salsa 2 cdas
Pimienta recién molida al gusto

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Manos a la obra

Elaboración

Prepara el pesto rojo: tritura los tomates secos, el queso feta, el ajo, la albahaca, las nueces y el AOVE hasta obtener una salsa espesa y cremosa.
Comprueba la textura de la salsa. Si está demasiado densa, añade el agua poco a poco y vuelve a triturar. Prueba antes de salar, porque el feta y los tomates secos ya aportan sal.
Extiende las tortillas y reparte una capa generosa de pesto rojo en la zona central, dejando libres los bordes.
Coloca encima el pavo, la mozzarella bien escurrida, unas hojas de albahaca y pimienta negra al gusto.
Pliega los laterales hacia dentro y enrolla cada tortilla con firmeza para formar los wraps.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y tuesta los wraps por la cara del cierre. Gíralos y cocina el resto de lados hasta que la tortilla esté dorada y la mozzarella se funda.
Deja reposar un minuto, corta cada wrap en diagonal y sirve caliente con el pesto rojo sobrante.

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Ingredientes

Elaboración

Sigue AceiteySal