Muy fácil

Ensalada de mozzarella, tomate y aguacate

Name: Ensalada de mozzarella, tomate y aguacate
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 300 g Tomate (maduros pero firmes, cortados en gajos); 150 g Aguacate (uno mediano, peso de la pulpa); 125 g Mozzarella (una bola, bien escurrida); 20 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE) (para el aliño); 10 g Albahaca (hojas frescas); 1 cucharadita de Orégano (seco); al gusto de Sal (ajustar al final); al gusto de Pimienta (recién molida)

Ensalada fresca de inspiración caprese con mozzarella, tomate y aguacate, aliñada con aceite de oliva y hierbas. Las proporciones están equilibradas para dos personas.

10 min preparación 2 raciones

Energía estimada 810 kcal receta completa

Por ración 405 kcal 2 raciones

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente.

Características de la receta

Vegetariana Ensalada Menos de 15 minutos Internacional

Sin gluten y 8 más Necesidades alimentarias orientativas

Ver clasificación completa 26 etiquetas

Alimentación

Vegetariana

Necesidades alimentarias

Sin glutenSin huevoSin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

EnsaladaPlato principal

Momento

ComidaCena

Preparación

Sin cocción

Cocina

Internacional

Temporada

PrimaveraVerano

Ocasión

Para llevarPara táperMenú diarioPara toda la familia

Características

Rica en fibraRica en vitamina CBaja en carbohidratos

Tiempo total

Menos de 15 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Ensalada · Plato principal

Momento

Comida · Cena

Tiempo total

Menos de 15 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Tomate maduros pero firmes, cortados en gajos 300 g
Aguacate uno mediano, peso de la pulpa 150 g
Mozzarella una bola, bien escurrida 125 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) para el aliño 20 ml
Albahaca hojas frescas 10 g
Orégano seco 1 cdta
Sal ajustar al final al gusto
Pimienta recién molida al gusto

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8 ingredientes seleccionados

Tomate 300 g
Aguacate 150 g
Mozzarella 125 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 20 ml
Albahaca 10 g
Orégano 1 cdta
Sal al gusto
Pimienta al gusto

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Manos a la obra

Elaboración

Lava y seca los tomates. Córtalos en gajos de tamaño similar.
Escurre bien la mozzarella y córtala en dados o rómpela en trozos irregulares.
Abre el aguacate, retira el hueso y corta 150 g de pulpa en dados.
Reparte tomate, mozzarella y aguacate en una ensaladera. Añade la albahaca y el orégano.
Aliña con el aceite, sal y pimienta justo antes de servir y mezcla con suavidad para no deshacer el aguacate.

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Ingredientes

Elaboración

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