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Crepes de verduras con salsa holandesa

Name: Crepes de verduras con salsa holandesa
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Francesa
Ingredients: 250 g Harina; 1/2 l Leche; 2 unidades de Huevo; 30 g Aceite de oliva virgen extra (AOVE) (aceite); 1/2 cucharaditas de Sal; 200 g Calabacín (calabacines); 150 g Tomate; 70 g Aceitunas; 200 g Berenjena; 70 g Aceite de oliva virgen extra (AOVE) (aceite); 4-5 unidades de Albahaca; 200 g Pimiento rojo; 100 g Cebolla; Pimienta; 4 unidades de Huevo; 50 g Agua; Pimienta; 130 g Mantequilla; 1/2 cucharaditas de Sal; 0.5 unidades de Limón (su zumo)

Una receta casera de crepes de verduras con salsa holandesa, conservada en el recetario familiar y adaptada a una elaboración clara y fácil de seguir. Esta receta se prepara con Thermomix y utiliza el recipiente Varoma en los pasos indicados.

20 min preparación 35 min cocinado 4 raciones

Energía estimada 3.902 kcal receta completa

Por ración 976 kcal 4 raciones

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente.

Características de la receta

Vegetariana Verduras De 30 a 60 minutos Francesa

Sin frutos secos y 6 más Necesidades alimentarias orientativas

Ver clasificación completa 27 etiquetas

Alimentación

Vegetariana

Necesidades alimentarias

Sin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

VerdurasPlato principal

Momento

ComidaCena

Preparación

HorneadoAl vaporSalteado

Aparatos

ThermomixHornoSartén

Cocina

Francesa

Temporada

Todo el año

Ocasión

Batch cookingPara congelarMenú diarioPara toda la familiaEconómica

Características

Alta en proteínas

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Verduras · Plato principal

Momento

Comida · Cena

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Harina 250 g
Leche 1/2 l
Huevo 2 unidades
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) aceite 30 g
Sal 1/2 cdtas
Calabacín calabacines 200 g
Tomate 150 g
Aceitunas 70 g
Berenjena 200 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) aceite 70 g
Albahaca 4-5 unidades
Pimiento rojo 200 g
Cebolla 100 g
Pimienta
Huevo 4 unidades
Agua 50 g
Pimienta
Mantequilla 130 g
Sal 1/2 cdtas
Limón su zumo 0.5 unidades

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Manos a la obra

Elaboración

Poner todos los ingredientes de la masa en el vaso y programar 18 segundos a velocidad 6.
Engrase una sartén pequeña con mantequilla e ir haciendo las crepes y reservar.
Preparar el relleno.
Ponga en el vaso los ingredientes del mismo y trocee 6 segundos en velocidad 4.
A continuación, programe 30 minutos a temperatura VAROMA, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Rellenar los crepes con este relleno y colóquelos en una fuente de horno.
Preparar la salsa holandesa poniendo en el vaso todos los ingredientes de la misma y programe 5 minutos a 80º y velocidad 4.
Verter la salsa sobre los crepes y meter en el horno con el grill encendido para que se gratinen.
Se sirve caliente.

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Ingredientes

Elaboración

Sigue AceiteySal