Yakisoba con pollo
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente.
Características de la receta
Sin lactosa y 3 más Necesidades alimentarias orientativas
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Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Pasta · Plato principal
Comida · Cena
De 30 a 60 minutos
Ingredientes
＋ Añadir a un menú- Fideos yakisoba cocidos al dente 200 g
- Cebolla cortada en tiras 1 unidad
- Zanahoria cortada en juliana 1 unidad
- Champiñones laminados 100 g
- Col china cortada en tiras 1/2 unidades
- Contramuslo de pollo deshuesado, sin piel y cortado en tiras 300 g
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE) para saltear 2 cdas
- Sal usar con moderación al gusto
- Pimienta recién molida al gusto
- Huevo uno por ración 4 unidades
- Kétchup para la salsa 3 cdas
- Salsa Worcestershire tipo Perrins 1 cda
- Salsa de soja para la salsa 6 cdas
- Salsa de ostras para la salsa 2 cdas
Elaboración
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Mezcla en un cuenco el kétchup, la salsa Worcestershire, la salsa de soja y la salsa de ostras. Reserva.
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Cuece los fideos siguiendo las instrucciones del fabricante, procurando que queden al dente. Escúrrelos y enfríalos ligeramente para detener la cocción.
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Corta el contramuslo de pollo en tiras. Corta la cebolla, la zanahoria, los champiñones y la col china en tiras finas.
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Calienta una cucharada de AOVE en un wok o sartén amplia. Salpimienta muy ligeramente el pollo, dóralo a fuego fuerte y retíralo.
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Añade el resto del aceite. Saltea primero la cebolla y la zanahoria; incorpora después los champiñones y finalmente la col china para que conserve parte de su textura.
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Devuelve el pollo al wok, incorpora los fideos y vierte la salsa preparada.
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Saltea todo a fuego fuerte durante 2 o 3 minutos, removiendo continuamente hasta que los fideos queden calientes y bien impregnados.
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Cocina cuatro huevos a la plancha o fritos. Reparte el yakisoba en cuatro platos y termina cada ración con un huevo.
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