Fácil

Tostadas de boniato con aguacate, tomate y jamón

Name: Tostadas de boniato con aguacate, tomate y jamón
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 300 g Boniato (1 boniato mediano, en 4 láminas longitudinales de 8-10 mm); 150 g Tomate (1 tomate maduro, en rodajas finas); 75 g Aguacate (medio aguacate, en láminas); 60 g Jamón serrano (preferiblemente jamón ibérico, en lonchas finas); 10 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE) (para pincelar y terminar); 1 g Sal (muy poca; el jamón ya aporta sal); 1 g Pimienta (recién molida); 1 g Pimentón dulce (opcional)

Láminas de boniato tostadas hasta quedar tiernas y doradas, utilizadas como base sin pan para aguacate, tomate y jamón. Un aperitivo rápido con contraste dulce, cremoso y salado.

10 min preparación 8 min cocinado 2 raciones

Energía estimada 635 kcal receta completa

Por ración 318 kcal 2 raciones

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente.

Características de la receta

Omnívora Aperitivo De 15 a 30 minutos Mediterránea

Sin gluten y 9 más Necesidades alimentarias orientativas

Ver clasificación completa 30 etiquetas

Alimentación

Omnívora

Necesidades alimentarias

Sin glutenSin lactosaSin huevoSin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

AperitivoEntrante

Momento

AperitivoTentempié

Preparación

HorneadoTostado

Aparatos

Freidora de aireHorno

Cocina

Mediterránea

Temporada

Todo el año

Ocasión

Para picoteoPara fiestasMenú diarioPara toda la familia

Características

Rica en fibraRica en vitamina CBaja en caloríasBaja en carbohidratos

Tiempo total

De 15 a 30 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Aperitivo · Entrante

Momento

Aperitivo · Tentempié

Tiempo total

De 15 a 30 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Boniato 1 boniato mediano, en 4 láminas longitudinales de 8-10 mm 300 g
Tomate 1 tomate maduro, en rodajas finas 150 g
Aguacate medio aguacate, en láminas 75 g
Jamón serrano preferiblemente jamón ibérico, en lonchas finas 60 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) para pincelar y terminar 10 ml
Sal muy poca; el jamón ya aporta sal 1 g
Pimienta recién molida 1 g
Pimentón dulce opcional 1 g

Lista de la compra Selecciona y comparte solo lo que necesitas

8 ingredientes seleccionados

Boniato 300 g
Tomate 150 g
Aguacate 75 g
Jamón serrano 60 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 10 ml
Sal 1 g
Pimienta 1 g
Pimentón dulce 1 g

Correo WhatsApp

Manos a la obra

Elaboración

Lava y seca el boniato. Córtalo longitudinalmente en cuatro láminas regulares de 8-10 mm y pincélalas ligeramente con AOVE.
Introduce las láminas en una tostadora de ranura ancha y tuéstalas en dos o tres ciclos, hasta que estén tiernas por dentro y ligeramente doradas. También puedes usar horno o air fryer a 200 °C durante 12-15 minutos.
Coloca sobre cada lámina de boniato el tomate, el aguacate y el jamón.
Termina con pimienta, una pizca de pimentón y unas gotas de AOVE. Prueba antes de añadir sal y sirve enseguida.

¿Has encontrado un error? Ayúdanos a mantener esta receta clara y fiable.

Proponer una corrección →

Ingredientes

Elaboración

Sigue AceiteySal