Paté de queso y nueces
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente.
Características de la receta
Sin gluten y 7 más Necesidades alimentarias orientativas
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Características de la receta
Aperitivo · Entrante
Aperitivo · Tentempié
De 15 a 30 minutos
Ingredientes
＋ Añadir a un menú- Queso manchego curado o semicurado, sin corteza 175 g
- Queso azul sin corteza 175 g
- Queso crema queso para untar natural 200 g
- Leche evaporada añadir gradualmente para ajustar la textura 150 g
- Nueces aproximadamente 12 nueces peladas y troceadas 60 g
Elaboración
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Retira la corteza del queso manchego y del queso azul y córtalos en dados pequeños para facilitar el triturado.
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Pon los dos quesos en el vaso de una batidora junto con el queso crema.
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Añade la leche evaporada poco a poco y tritura hasta obtener una crema fina y homogénea. Utiliza los 150 g completos para una textura cremosa o reserva una pequeña parte si prefieres un paté más espeso.
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Trocea las nueces con un cuchillo. Incorpóralas a la crema de queso y mezcla con una espátula para que queden repartidas sin triturarlas por completo.
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Pasa el paté a un recipiente con tapa o cúbrelo a piel y déjalo reposar en el frigorífico de un día para otro. Durante el reposo espesará y ganará intensidad de sabor.
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Sácalo del frigorífico unos minutos antes de servir y acompáñalo con pan tostado, galletas saladas o crudités.
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