Lasaña de verduras
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente.
Características de la receta
Sin huevo y 7 más Necesidades alimentarias orientativas
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Características de la receta
Pasta · Plato principal
Comida · Cena
De 30 a 60 minutos
Ingredientes
＋ Añadir a un menú- Calabacín 2
- Cebolla 1
- Zanahoria 2
- Espárragos 1 l
- Cebolla 1
- Pimiento rojo 1
- Pan rallado 80 g
- Queso 200 g
- Caldo de verduras 300 ml
Elaboración
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Hacer un caldo de verduras (puerro, zanahoria y perejil) y reservar.
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Precalentar el horno a 200º.
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En una fuente de horno poner unas capas de verduras crudas cortadas muy finas, en el siguiente orden:.
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- de calabacín.
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- de zanahoria en tiras.
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- de calabacín.
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- cebolla picada.
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- de calabacín.
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- de espárragos blancos.
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- de calabacín.
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Con el caldo de verduras hacer una bechamel, añadiendo sal y algo de pimienta.
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Cubrir con ella las verduras y cubrir con el pan rallado y queso en lonchas.
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Meter al horno durante 30 minutos.
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Freír unos pimientos rojos cortados en juliana y cuando estén hechos decorar la fuente.
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