Empanada gallega de carne
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente.
Características de la receta
Sin lactosa y 7 más Necesidades alimentarias orientativas
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Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Plato principal
Comida · Cena
De 1 a 2 horas
Ingredientes
＋ Añadir a un menú- Levadura química 15 g
- Harina 500 g
- Agua
- Sal 1/2 cdtas
- Carne picada de ternera 500 g
- Cebolla 3-4
- Tomate 300 g
- Pimiento 2
- Sal
- Azúcar 1 cdta
Elaboración
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Masa:.
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Se hace la masa con todos los ingredientes.
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Una vez hecha se tapa con un paño y de deja reposar una hora.
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Trascurrido la hora se divide en dos partes, pero dejando un poco más para la capa de abajo.
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Después se estiran, pero poniendo previamente un poco de harina en la mesa.
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Relleno:.
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Dorar la carne y reservar.
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Picar la cebolla y el pimiento, poner en la sartén y pochar.
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Añadir el tomate, la sal, el azúcar y dejar que se haga (se puede añadir chorizo y Bacon cuando casi esté hecho).
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Cuando esté hecho, añadir la carne, remover y dejar que se enfríe un poco.
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Poner el relleno encima de la mitad de la masa estirada.
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Tapar con la otra mitad cerrar las dos partes.
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Pinchar con una aguja por encima y meter a horno fuerte durante unos 45 minutos.
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Dejar enfriar antes de tomar.
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