Gran parte del sodio puede proceder de alimentos envasados, panes, embutidos, quesos, salsas y platos preparados, no solo del salero.
Gana sabor por otras vías
- Dora, asa o tuesta para crear aromas.
- Usa ajo, cebolla, hierbas, especias y pimienta.
- Añade limón, vinagre o tomate para aportar acidez.
- Reduce poco a poco: el paladar se adapta.
Compara productos equivalentes
Mira el dato de sal por 100 g en la etiqueta y compara dentro de la misma categoría. En conservas y legumbres, escurrir y enjuagar puede disminuir parte del sodio superficial.
La OMS recomienda en adultos menos de 5 g de sal al día. Algunas personas necesitan indicaciones individualizadas.
