Fácil

Burrito cremoso de atún, aguacate y huevo

Name: Burrito cremoso de atún, aguacate y huevo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 120 g Atún (1 lata grande al natural, bien escurrida); 150 g Aguacate (1 aguacate mediano, peso limpio); 2 unidades de Huevo (cocidos y picados); 60 g Yogur griego o proteico natural (4 cucharadas, natural y sin azúcar); 5 g Mostaza de Dijon (1 cucharadita); 30 g Cebolla (2 cucharadas, muy picada); 8 g Cilantro fresco (2 cucharadas, picado); 30 ml Limón (zumo de medio limón); 2 g Sal (al gusto); 1 g Pimienta (recién molida); 2 unidades de Tortilla de trigo (tortillas grandes para burrito)

Burrito frío y cremoso con atún, aguacate, huevo cocido y una salsa ligera de yogur, mostaza, limón y cilantro. Se prepara en pocos minutos y resulta práctico para una comida rápida.

15 min preparación 10 min cocinado 2 raciones

Energía estimada 892 kcal receta completa

Por ración 446 kcal 2 raciones

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente.

Características de la receta

Pescetariana Plato principal De 15 a 30 minutos Mexicana

Sin frutos secos y 4 más Necesidades alimentarias orientativas

Ver clasificación completa 23 etiquetas

Alimentación

Pescetariana

Necesidades alimentarias

Sin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin mariscoSin sésamo

Tipo de plato

Plato principal

Momento

ComidaCena

Preparación

SalteadoCocción

Aparatos

SarténBatidoraCazuela

Cocina

Mexicana

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diarioPara toda la familiaEconómica

Características

Alta en proteínasRica en fibraFuente de omega-3

Tiempo total

De 15 a 30 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Plato principal

Momento

Comida · Cena

Tiempo total

De 15 a 30 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Atún 1 lata grande al natural, bien escurrida 120 g
Aguacate 1 aguacate mediano, peso limpio 150 g
Huevo cocidos y picados 2 unidades
Yogur griego o proteico natural 4 cucharadas, natural y sin azúcar 60 g
Mostaza de Dijon 1 cucharadita 5 g
Cebolla 2 cucharadas, muy picada 30 g
Cilantro fresco 2 cucharadas, picado 8 g
Limón zumo de medio limón 30 ml
Sal al gusto 2 g
Pimienta recién molida 1 g
Tortilla de trigo tortillas grandes para burrito 2 unidades

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Manos a la obra

Elaboración

Cuece los huevos durante 10 minutos, enfríalos en agua, pélalos y pícalos.
Machaca el aguacate en un cuenco con el zumo de limón, la mostaza, el yogur, la sal y la pimienta.
Añade el atún escurrido, los huevos, la cebolla y el cilantro. Mezcla sin triturar por completo para conservar algo de textura.
Templa las tortillas unos segundos en una sartén para que sean flexibles.
Reparte el relleno, pliega los laterales y enrolla cada burrito con firmeza. Sirve entero o cortado por la mitad.

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Ingredientes

Elaboración

Sigue AceiteySal