Barra crujiente de brie y torreznos
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente.
Características de la receta
Sin huevo y 5 más Necesidades alimentarias orientativas
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Características de la receta
Aperitivo · Entrante
Aperitivo · Tentempié
De 15 a 30 minutos
Ingredientes
＋ Añadir a un menú- Pan barra rústica de unos 250 g, abierta longitudinalmente 1 unidad
- Queso brie cortado en lonchas 200 g
- Torreznos cortados en dados pequeños y cocinados hasta quedar crujientes 250 g
- Nueces troceadas; omitir por completo en caso de alergia a frutos secos 40 g
- Cebolla crujiente alternativa opcional para sustituir las nueces si existe alergia 40 g
- Miel aproximadamente dos cucharadas, para terminar 30 g
- Cebollino fresco y finamente picado 5 g
Elaboración
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Precalienta el horno a 200 °C. Abre la barra de pan longitudinalmente y coloca las dos mitades sobre una bandeja, con la miga hacia arriba.
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Corta el queso brie en lonchas y repártelo sobre la miga. Hornea durante 6 u 8 minutos, hasta que el queso esté fundido y los bordes del pan comiencen a tostarse.
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Mientras tanto, corta los torreznos en dados pequeños. Cocínalos en una sartén sin añadir aceite, a fuego medio, hasta que estén bien dorados y crujientes. Déjalos escurrir sobre papel de cocina.
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Reparte los torreznos sobre el brie fundido y añade las nueces troceadas. En caso de alergia a los frutos secos, omite completamente las nueces y sustitúyelas por cebolla crujiente.
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Termina con un hilo fino de miel y cebollino picado. Corta cada media barra en porciones pequeñas y sirve el aperitivo inmediatamente, mientras el queso sigue caliente.
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